Dansk vinhus med gode tilbud

Danskeren Nicolas Hammeken ejer denne vingård i Spanien, der uden at gøre større væsen af sig sælger de 30 millioner flasker vin årligt til hele verden. P.t. fås to af vinene til temmelig gode priser i Kvickly:

 

Montgó, Monastréll Old Vines , 2 fl..... 100,-

2015 Alicante, ***** (5 af 5), Kvickly, normalpris 99,-

Montgó er måske husets mest kendte vin, som fås i væld af udgaver. Vinen er mørk, fyldig, med fint krydret duft, blødere end mange og måske ret civiliseret. For at være perfekt (for mig) skulle den være en smule mere "vild". Vinen er lagret i små egefade 6 måneder før en -let- filtrering og tapning på vingården. 

Montgó er bjerget over kælderen, der ligger i Jávea nord for Alicante. Vinen er lavet på den lokale monastréll drue (som i Frankrig kendes som mourvèdre) -en glimrende drue, som dog kræver meget sol -og det får den omkring Alicante! Hammeken's vinmager er også dansk, David Tofterup, 42 år, som ses på foto (t.v. med mig til højre). Han mener, at Spanien kan levere mindst lige så god vin som Australien og Californien, og han ved det så godt som nogen -han har nemlig lavet vin i flere lande, bl.a. Chile og Californien! 

Ingen af vinene kommer fra egne vinmarker -David tager rundt i Spanien og laver vinen -denne er således lavet på (godt) kooperativ syd for Alicante, mens andre vine laves i Jumilla, Ribera del Duero, Galicien osv. Kvickly har haft en række af dem, p.t. et tilbud, der NÆSTEN er endnu bedre: 

Capa eller Suspiros, temranillo... 6 fl..... 299,- 

2017 tempranillo Single Vineyard, ***** (5 af 5), Kvickly, normalpris 100,-, leveres i trækasse. 

De to vine er identiske, vil jeg tro -samme år, samme drue, samme kælder (i Cuenca 1,5 time fra Alicante, på det store Mancha plateau) -og samme pris, som faktisk er temmelig lav. Vinene smager også ens -magtfuld, men afrundet og krydret. Formentlig bedre om 1-2 år, men god allerede nu. Driften er økologisk. 

Flaxbourne sauvignon ... 59,-

Marlborough, New Zealand, ***** (5 af 5), Kvickly, norm: 79,95. 

En typisk sauvignon en klasse over vinene fra de rigtig store huse. Ikke helt top, men god frugt og friskhed. Og til pris, der er svær at slå! 

New Zealand domineres helt af 2 giganter (Constellation med bl.a. Selaks, Kim Crawford osv osv) og franske Pernod-Ricard, der sælger som Brancott, Montana mv. Vinen laves af Yealands, som er grundlagt 2002 af Peter Yealands (foto). Han solgte det meste af sit hus for 3 år siden og har nu solgtresten til en elektricitetsgigant. Vinen bærer ikke hans navn, da den er tappet i Belgien, ikke på vingården.

God Barolo til lav pris er sjælden

Jeg har altid undret mig over, at Barolo er så populær en vin. Rigtig mange drømmer om en fuldfed, sort, alkoholisk saftbasse, men det er lige præcis dét, som Barolo ikke er. En god Barolo er faktisk mager snarere end fed, ofte ret lys i farven og en sur, stram tante snarere end en basse! 

Og det sjove er, at det ofte er billig Barolo, der er saftbasser. De smager slet ikke af Barolo. Så måske er det rigtigt, at der sælges rigtig meget mere Barolo, end der laves! 

Men her er en billig Barolo, der faktisk smager af Barolo, tilmed tappet af producenten selv i Barolo. Den har meget af det, som kendere sætter pris på i Barolo -elegance og længde i smagen.

Et temmelig godt køb -men du skal skynde dig... Samme vin kan også fås i Kvickly -her er prisen 129 kr -nedsat fra 179. Og mig,der troede, at samem vin ville koste det samme overalt i Coop!

Barolo "Rosa dell'Olmo"... 99,-

2014 TerredaVino, ***** (5 af 5), Superbrugsen, normalt 129-179,-

Farven er pænt mørk for Barolo, duften indbydende med hindbær og urter -det med tjæren kommer nok først om nogle år. 2014 er god uden at være stor, men vinen har nydelig fylde med god balance. Faktisk pæn alle3rede, selvom den nok vil have godt af 3-5 år endnu. En god vin til f.eks. vildt. Server ved ca. 17-18 grader.

Aftapperen er "TDV", som ikke siger så meget. Men det er faktisk TerredaVino, et andengrads kooperativ, som omfatter en række kældre omkring Asti og Alba, samt en række mindre vindyrkere i selve Barolo, hvor de også har hypermoderne kældre (se foto). De er mest kendt for barbera, men deres Barolo er ganske udmærket.
Vinene laves traditionelt, men i hypermoderne kældre, hvor vinen ligger på store egefade indtil tapning med kun en filtrering.

Hylderne tømmes for rosé

ARosé er en perfekt vin at nyde både vinter, forår, sommer og efterår. Det har enhver, der kalder sig kender eller ekspert fortalt danskerne i årtier. Alligevel stopper salget nu. Og de hjerteløse økonomer i supermarkeder er ligeglade med, at vejret i september lover sol og sensommer. Rosé skal væk!
Næsten alle vinhandlere og supermarkeder har rosé på tilbud nu. Og det skal du benytte dig af. 

Rèmole Rosato, Toscana, 40,-

2017, Bilka, ***** (5 af 5), normalt 65,-. Begrænset parti, kun i butik. 

En flot rosé, som er meget anvendelig og perfekt som frokostvin eller til lette kødretter, laks, rejer, tapas mv. Vinen laves på Bordeaux-druen merlot snarere end sangiovese, der ellers er normen her i Toscna. Farven er smuk, duften beskeden, men positiv, smagen er let (12%), men ren, sprød og frisk -med lige en snert af sødme til sidst (6-7 g/l vil jeg tro, måske lidt mere, det oplyses ikke af leverandøren). Nyd den inden for 3-5 måneder. 

Vinen er tappet af markis Frescobaldi (Italien er endnu ikke gået over til skruelåg). Men tapning af ejeren selv betyder mindre filtrering og svovl -og det er positivt for vinen.
Foto viser Rèmole ejendommen, der har lagt navn til denne vin. Den ligger ved Arno floden øst for Firenze og har tilhørt familien Frescobaldi i 700 år.
Frescobaldi nyder et fint ry for deres fine Cru-vine som Montesodi og Mormoreto, men har en enorm produktion, som dog generelt er af god kvalitet. De var involveret i de 2 store vinskandaler, der ramt Italien for små 10 år siden, hvor udefra kommende vin skulle være tappet som Toscana. Men de er ikke dømt. Og jeg vil sige -i denne vin er der ikke noget at komme efter!

Mange andre sælger rosé ud, og jeg har ikke smagt dem alle. Brugsen tilbyder Spier Signature, men den er slet ikke min smag! 

Peter Yealands Rosé... 2 fl. 150,-

2017 Marlborough, New Zealand, Kvickly, **** (5 af 5), normalpris 103. 

Meget bedre er Superbrugsens Peter Yealands rosé fra Marlborough i New Zealand. En ren, frugtig rosé på pinot -faktisk ikke ulig Rèmole, men måske lidt friskere og mere frugtrig. Til samme pris fås også hvid sauvignon, som er endnu bedre (næsten *****). 

Barbadillo Rosado, Somontano... 39,-

2017 tempranillo, Rema 1000, ***** (5 af 5), ikke tilbud. 

Den lyserøde Barbadillo rosé er stadig en af de bedste på markedet -og til 39 lidt af et fund. Og det er ikke engang tilbud. Masser af frugt, lidt fylde, lidt friskhed -en perfekt vin til tapas og alt muligt andet. 

Dr Pauly-Bergweiler, Riesling trocken.. 39,-

2017 Rheinhessen, Bilka, ***** (5 af 5), norm. 70. Fås også som Noble House (halvsød).  

Jeg har før rost denne gode, lette og sprøde vin på druen riesling. Den kommer fra fint hus i Bernkastel (ejeren er langt ude i familie med JJ Prüm), men trods den grønne flaske er indholdet ikke fra Bernkastel eller endog Mosel, men fra Rheinhessen, hvor druerne er til helt anden pris. Men til 40 kr er vinen svær at slå. Den har været set til 35 tidligere i år, men til 39 er den stadig et superkøb. 

Gran Sangredetoro Reserva.... 2 fl. 145,- 

Torres, Catalunya, Brugsen/Coop, **** (4 af 5), normalt 103. Jeg er måske ikke så vild med Torres' vine, som jeg var engang. Men rent teknisk er det altid god vin -af og til med lidt inspiration. 

Denne er et flot Rhône-blend med krydderi, styrke og pæn længde. Måske en smule for civiliseret? Måske fra præg af 112 måender i små egefade. Men en herlig vin til en aften ved grillen. Server kælderkold. 

Torres startede fra ingenting og arbejdede sig op til at blive et af Spaniens store vinhuse, men stadig markant mindre end giganter som Felix Solis og Freixenet. Sangredetoro -"Tyreblod"- var hans første vin, som kan være et spansk/katalansk svar på Okseblod (Irma) og Tyreblod (Ungarn)! Et blend på lokale druer som grenache og carignan med tempranillo. 

Siden fulgte vine med mere Bordeaux-drue som Coronas osv. Sangredetoro kom som Coronas også i luksusudgaver -her er "luksus tyreblod"! 

Vær på vagt over for tilbud

På en kort tur i Bilka i sidste uge så jeg en kæmpestor palle Faustino V, den velkendte Rioja fra Spanien. Pris: 99 kr. Fair nok for en god spanier, men lige frem en pallevin! Jeg tænkte kynisk, at pallen var gjort parat til et tilbud næste uge. Og ganske rigtigt -i denne uge koster Faustino 49 kr! 

 Faustino V, Rioja, rød, hvid, rosé ... 49,-

***** (5 af 5), Bilka, rød Reserva 2013, hvid og rosé 2017, normalt 99 kr. 

Faustino er om nogen specialist i Reserva vine -jeg tror, de er den største producent af Reserva og Gran Reserva, og tilmed er de et af de få huse, hvor al Reserva kommer fra egne marker. De ejer 650 hektar, alle i Oyón og Laguardia, som er to af de rigtig gode byer i Alavesa, som mange anser for det bedste område i Rioja. 

Med de mængder er kvaliteten måske ikke helt i top. Denne 2013 er for mig ikke på højde med de Reservas jeg drak i 1980erne (men de mange år kan have farvet mine minder lyserøde!). 

Men stadig en god Rioja med indbydende aroma, ingen eg i aroma, men begyndende modenhed, rund fylde og ganske lang eftersmag. Stadig lidt bid, så et år eller to kan kun gøre vinen bedre. Rosé og hvid er ikke smagt, men den lyserøde er nok et ret godt bud. Men kun til 49 kr -ikke 100 (her er der bedre vine at få). 

Auguste Bessac, Lirac, 2 flasker: 119,- 

***** (5 af 5), Bilka. 2016, Rhône, normalt: 89. 

tl 60 kr flasken er dette et godt køb. Dyb farve, imødekommende duft, god fylde, med vis friskhed og stil. '16 er godt år, flot nu og de kommende 2-3 år. God til f.eks. vildt. Lirac er et ret lille område over for Châteauneuf du Pape, og netop disse to var -med Tavel- de første til at få appellation i det sydlige Rhône, længe før Gigondas, Vacqueyras og alle de andre. 

Bessac er et af navnene i gruppen Caves des Papes (som sælges af Irma og Kvickly), der også omfatter Ogier (Excellent Wine). Huset ejer 20 hektar i Châteuneuf, mens alle andre vine (og det er enorme mængder) købes fra små dyrkere, kooperativer og andre. Vinene tappes i husets kæmpestore kædlre lige uden for Châteauneuf du Pape. Og i tid, hvor ganske meget på markedet er tappet meget langt fra grostedet err det sympatisk, at disse vine er tappet tæt på vingården, trods alt! 

Med samme etiket sælger Bilka også Rasteau (2 fl. 159), Gigondas og Vacqueyras (2 fl. 195) og Châteauneuf du Pape (2 fl. 249). Rasteau kan være marginalt bedre end Lirac og kan også fortjene ****/*****, men alle vinene er négoce-vine, dvs. ikke egne marker, så jeg ville ikke gå efter Gigondas eller Châteauneuf (formentlig kun **/***). 

  

Australsk stjerne på tilbud

Château Tanunda er så tæt på et slot, du kan komme i Australien. Det ligger midt i Barossa, et af de historiske områder i Australien og kan prale af et 18 meter højt tårn! Efter mange år tæt på døden står slottet nu i al sin fordums pragt -og leverer god vin, som kan fås til lav pris i Føtex og Bilka...

Tanunda "Three Graces", Cabernet-blend... 54,50

Barossa, Føtex, ***** (5 af 5), norm: 109. Ganske flot med masser af frugt, fylde og stil -uklaret, ufiltrere og med fin modenhed uden at solen og varmen tager overhånd. Fornøjelse ikke mindst til prisen! Mange andre end jeg har rost vinen gennem årene, for vinen er en af de bedre fra Tanunda. Fås også i Bilka -men her er prisen tæt på 100 og faktisk også et ok køb!
Tanunda er et af de steder, du bør se i Barossa nord for Adelaide. Området er et af de ældste i Australien og hovedsæde for en masse firmaer, fra Penfolds over Lindeman til Yalumba og Lehmann. Men det meste af vinen fra disse huse laves af druer hentet i andre områder og sælges typisk som South Eastern Australia. Er vinen fra Barossa Valley, vil dette navn stå på etiketten (eller Barossa, hvis druer fra naboer som Eden indgår i vinen).

Tanunda var oprindelig ejet af Seppelt, som er et af mærkerne under Treasury, Australiens største vinfirma, som ejer mærker som Penfolds, Lindemans, Wynns, Rosemount og såmænd også mærker som Beringer og Stag's Leap i Californien. Treasury er selv ejet af Foster's -øl- som igen ejes af Budweiser, verdens mest solgte øl. Dette er industri næsten mere end vin!
I 1990erne kom Tanunda til salg og stod i 5 år uden en køber, indtil sydafrikaneren John Geber kom forbi. Han har tjent en formue på international marketing (bl.a. Stimorol tyggegummi og Tetley the, men ikke vin!), men fandt vin mere spændende. I dag ejer Tanunda 100 hektar vin, men med en hastigt vokssende produktion hentes det meste af vinen i dag fra 30 vingårde, mest i Barossa. I dag ledes huset af datteren Michelle (foto) -og Tanunda leverer vin, som gamle Seppelt ikke ville skamme sig over. De bedste eer superbe, men også den mere ydmyge "Grand Barossa" er ok.

Tanunda "Grand Barossa", rød eller hvid 49,- 

Rød Shiraz 2016, hvid Dry Riesling 2017, Barossa, Australien, Bilka, ***** (5 af 5), , normalt 100. Umiddelbart er Riesling mest spændende -en tør, ganske frisk vin med vis sprødhed og lidt fylde -så meget sjovere end det meste chardonnay fra Australien! Men den røde er også udmærket med lidt blomme, fylde og let druesødme.
Jeg spekulerer dog på, om vinen solgt i Danmark er lige samme tapning som i Australien, for her er prisen faktisk højere end i Danmark! Og Tanunda er kendt for at levere vin tilpasset de enkelte markeder -læs: Hvad kunden vil betale! Men lige meget -begge vine er glimrende køb.

Alternativer til Champagne til 50 kr og under

Champagne er for mig det perfekte. Eller rettere; KAN være det perfekte. Men er et kompromis kan tillades. Og et par gode bud her: 

Wolf Blass "Red Label" Premium Cuvée.... 39,-

Chardonnay Pinot Noir Extra Dry, Australien, Bilka, ***** (5 af 5), normalt 75 kr. 

Prisen er nærmest latterlig lav for en mousserende vin, der er fragtet hele vejen fra Barossa ved Adelaide i Australien til Danmark. Men vinen kan faktisk være helt ok, selvom Wolf Blass iidag ikke er det navn, det var engang. Lavet på Champagne druerne chardonnay og pinot, med gæring på tank før tapning og ikke på flaske som cava eller Champagne. Her er en heftig dosage -formentlig 18-20 g/l sødme- så vinen er bestemt ikke knastør ("Extra Dry" hedder det i vor inflationsplagede tider). pH er 3,2 -ret lavt- syren er også lav, blot 6,3 g/l, så vinen kommer formentlig fra ret varme vinmarker. Har ikke smagt vinen, men den får ok noter af flere kendere. Ikke det store, men kan bruges til en glad sommerfest.

Wolf Blass -af tysk oprindelse- grundlagde huset i Barossa i 1966. Han var kendt for sin butterfly, som skjulte, at vinene -om end altid uforskammet kommercielle- faktisk var af god kvalitet. Han gik siden på pension, og huset er i dag del af Treasury gruppen, som også omfatter bl.a. Penfolds, Lindemans og et utal af andre navne i det meste af verden. Beringer, St.Jean og Beaulieu i Californien, for blot at nævne nogle. I dag er Wolf Blass ikke så spændende, men de bedste er stadig glimrende. Red Label er blandt basisvinene. 

Bilka sælger også Banrock Station's mousserende vin (2 for 100) -og her foretrækker jeg Blass! 

Trapiche, Brut... 50,-

Argentina, Bilka **** (4 af 5), normalpris 85 kr. 

Trapiche er suverænt det største firma i Argentina med eksport op mod 1 milliard fl/år! Det var også det første hus i landet, der eksporterede til Danmark sidst i 1970erne, hvor vi smagte den første røde malbec og syntes, den var bedre end den Cahors vi kendte så godt. Den mousserende har pænt brus (men check tapning på bagetiket -min bvar fra december 2017, og ældre bør vinen næppe være) og positiv duft, måske lidt simpel, men egentlig ret elegant. God lang smag. Vinbladet gav vinen 87-89p for et par år siden, og det forstås. Faktisk bedre end nogle af de billilge crémant'er, der sælges af de store kæder med navne som Laugel, Calvet osv osv, der alle kommer fra et af de mange papirfirmaer, der ejes af GCF eller Boisset.

Gran Baron cava..... 50,-

Brut, semiseco og rosato, Brugsen/Kvickly, ***** (5/5).
En tand bedre end Jaume Serra, som Coop også sælger, men også dyrere normalt (80,-). Men i sin essens en standard cava, med lidt æble og friskhed (i brut), men lidt kort i smag. Og ikke særligt tør heller. Men god allrounder og flot til prisen. DenDen lyserøde og den søde semiseco er ikke smagt.

Lyserød og hvid til en sommeraften

Af dagens bedste bud på sommervin foretrækker jeg en lyserød Rioja. Men Toscanas bud på lyserødt og hvid sommervin er nu også gode. Alle er faktisk rigtig gode køb. 

Baron de Ley, Rioja Rosado.... 2 fl. 100,-

1 fl. 65, 2017, Bilka, ***** (5 af 5). Rigtig god rosé fra Rioja. God frugt, tør, lidt fedme, men med let syre bagved. Godt køb til tilbudsprisen. Fås også som hvid, ikke smagt (men nok mindre sjov). Baron de Ley har lidt mere kraft end Rèmole og er mere "betydningsfuld", men dog stadig uforpligtende -og skal også nydes ung. Smagte en 2016 i juni, og den havde mistet lidt af gejsten, men var dog stadig respektabel. 

Rèmole, Toscana Rosato.... 2 fl. 100,-

1 fl. 65, 2017 Barone Frescobaldi, Bilka, **** (4 af 5). God rosé med frugt og friskhed. Fås også som hvid til samme pris. Ikke så god. Rosé er perfekt til en salat eller glas i utide. Nydes nu.

San Felice, Vermentino... 2 fl. 120,- 

1 fl. 85, 2017 Toscana, Bilka ***** (5 af 5). Herlig tør sommerhvid. Fås også som rosé til samme pris (ikke smagt, men nok ikke helt så god?). Vermentino er en af Italiens bedste hvide druer, som går sin sejrsgang først på Sardinien, siden i andre områder, ikke mindst i Chianti området, hvor den dog ikke har denominacion. Denne er uden at være stor et perfekt glas til en sommeraften med en let forret eller en salat. Herlig aroma, intens, dyb men stadig frisk aroma, fyldig og elegant, pænt lang. Druen kendes i Provence som rolle, hvor den også leverer de bedste hvidvine, bl.a. Bellet.

Den hellige vin fra Italiens hjerte

Arnaldo-Caprai, Montefalco Rosso 2 fl: 120,-.

2011 og 2012, 1 fl: 109, ***** (5 af 5 på tilbud). 

Vinen: En ganske seriøs italiensk vin, der ofte scorer omkring 90 p/100 hos førende kritikere. At få den til så lav en pris er spændende. Arnaldo Caprai er med Còlpetrone de fineste vingårde i det lille Montefalco i Italiens grønne hjerte ikke langt fra Perugia og Assisi.

Vinen (årg. 2012). Dyb moden farve, åben rig bouquet, middel fylde, pænt lang. Nydes nu (kælderkold i juli 2018!). Men hvorfor har Bilka ikke fået solgt denne vin endnu (den aktuelle vin i kælderen er 2015!). 

Den hellige vin 

I 1978 var Bjarne Sundby fra Erik Sørensen Vin på rejse i Italien fra nord til syd. Han kom hjem med et spændende par flasker, og vi tog dem med i blindsmagning. Vi var omkring 15, der smagte. Ingen af os kendte vinderen -Arnaldo-Caprai Sagrantino Montefalco. 

For dengang kendte få vinene fra bjergene bag Toscana. Den dag i dag er vinene stadig kun lidt kendte. Berømmelsen skyldes især den "hellige" drue Sagrantino, som havde et kultagtigt ry i Italien som en sød, tannisk rødvin, lidt i stil med Vin Santo og Recioto. 

Men i 1979 fik den tørre rødvin også DOC, takket være især Arnaldo Caprai, en forretningsmand, som fandt vinen mere spændende end mode! Hans tørre Sagrantino vakte opsigt -også så langt væk som i lille Danmark. Jeg husker stadig vinen som en magtfuld, fast, men ikke hård vin med en overdådig duft af søde brombær. 

Siden er Arnaldo Caprai vokset fra 5 hektar med druen i 1970erne til adskillige hundrede hektar -og firmaet har fået hård konkurrence ikke mindst fra Còlpetrone. Vingården ledes i dag af sønnen Marco Caprai (foto øverst foran vingården, som også er besøg værd). 

Rosso er husets bløde vin, af sangiovese (70%) + 15% merlot og kun 15% af den skattede sagrantino, som gør vinen lidt mere barsk! 

Men Bilka sælger også den ægte vare: 

Collepiano, Sagrantino di Montefalco... 249,- 

2010, Bilka (ikke tilbud), **** (4 af 5, ej smagt). Vingårdens mest kendte vin er "25 Anni", men denne er ikke langt bagefter. 100% sagrantino med 2 år i eg og 6 måneder på flaske før salg. Dvs. vinen har måske fået yderligere 4-5 år på flaske, før den sælges af Bilka? Men må indrømme, at jeg hellere vil have 2010 end den 2014, som vingården sælger i dag 2014. 2012 får 92p af Spectator. 

2010 er mere moden, men nok stadig en mundfuld, som kræver godt med luft -sagrantino giver en solid vin med markante tannineer, som dog er lidt blødere efter 8 år. Server kælderkold (i sommerheden) til vildt og kraftige retter. 

Der er andet i livet end Amarone! 

Pomerol og Bordeaux kan noget særligt

Blindsmagning af en Bordeaux er en oplevelse. Vi smagte en stor Pomerol, Violette fra årgang 2000, ud mod en nabo med mere ydmygt navn, du Pintey Bordeaux fra 2009. Modne vine, næsten 20 og 10 år gamle. Kunne vi smage forskel? Ja, men de var ikke så langt fra hinanden. 

Og begge vine viste på fornem vis, at god Bordeaux kan være en oplevelse med lidt alder. Får jeg en californier eller australier med 10 eller 20 år på bagen, vil de ofte være klodsede, tunge, endog virke søde. En rank Bordeaux er stort! 

(blind nr 1) la Violette 2000, Pomerol 

Dyb farve, moden farve, lys kant. Overdådig åben bouquet, indbydende og intens, men ikke stærk; Violer? Hmmm, med lidt fantasi! Smagen middelfyldig, blød, lang, ingen syre fornemmes. Må være den gamle Pomerol. Burde måske have lidt mere fylde? Men herlig og lækker at drikke. (købt hos Skjold Burne 325 kr, normalt 440). (Kvalitet/pris ****, 4 af 5). Men aftenens bedste vin sammen med Champagnen!

(blind nr 2) du Pintey, Bordeaux Supérieur. 

Dyb farve, begyndende brunt og gult, men stadig tæt farve; middel fylde, blød, lang, ganske flot, men ikke så forfinet -stadig lidt syre. Må være den unge (9 år!) Pintey -og det var det. Denne vin holdt sig godt -en halv flaske var meget flot dagen efter, hvor den havde mistet sin sidste syre (opbevaret i køleskab). (købt hos Skjuld Burne, 74 kr, normalt 99). Kvalitet/Pris: ***** (5 af 5).

Pomerol -berømmelsen koster 

Pomerol er måske mest mondæne område. På størrelse med en danske bondegård, sådan 2 gange 3 kilometer med 600 hektar vin. Ja, men ikke én vingård -der er faktisk i nærheden af 135 forskellige vingårde, som hver laver deres egen vin. Pétrus (af Brix-berømmelse!) er måske mest kendt, men også en række naboer Trotanoy, Certan, l'Evangile og et par andre hører til i den absolutte top. Violette med godt 4 hektar ligger lige her, men nød indtil for 10 år siden ikke helt samme ry, selvom det dog er med i flere lister over de 10 bedste. Men i 2006 blev det købt af stenrig ejer, som har haft travlt. 2006 koster 1600 kr (Theis), 2016 koster 2000 kr (Philipson), mens 2017 koster 2500 kr. Denne kostede under 400 kr hos Skjold Burne og har tilmed alder -18 år, heraf 16 på flaske! Må være lidt af et fund til prisen!
I venstre side af Pomerol slutter området ved vejen nordpå mod Angoulême og Paris, På højre side af vejen hedder vinen Pomerol (dvs. 200-2000+ kr flasken), på venstre side er det almindelig Bordeaux. Og her ligger du Pintey, et gammelt fredet slot, som Ginestet kalder "Pomerol's Far West". Vinen er også bedre end ganske meget Pomerol, vi har smagt.

Superb Champagne, god Beaune 

Vores gæster var Dorte og Leif William Petersen, som også roste vinene. De andre vine vi smagte (men ingen flasker belt drukket op!) var:

Jacquesson Cuvée 738 Champagne

Extra Brut. Bedre Champagne kan ikke forestilles. Den har fået et par år ekstra på flaske. Knivskarp, raceren, raffineret -ganske enkelt en drøm. (ErikSørensenVin.dk, ca. 500 og mere værd! ***** (5 af 5).

Tyrrell's Vat 47, 2007 Chardonnay ****

Hunter Valley, Australien. Meget gammel for Australien, men Tyrrell er kendt for langt liv, især af hvidvinene. Meghet rig bouquet, fyldig, blød, med fin lille syre til sidst. Men den blegnede totalt ved siden af Jacquesson, ak ja! Så derfor kun **** (ErikSørensenVin.dk, ca. 300).

Beaune 2015, Bouchard Père et Fils *****

Forbavsende dyb for pinot; overdådig rig bærduft, ingen eg mærkbar; middel fylde, pænt lang ,blød syre. Meget flot Bourgogne fra klassisk år -nok bedre om endnu 2-4 år. (ErikSørensenVin, ca. 200).
Desuden smagte vi Colombelle rosé (***** for prisen på ca. 60 kr v. 6), og Henri Bonnaud's Sainte Victoire Provence rosé (også ****, men koster over 100, en perfekt rosé).

Dansk tappet vin er ikke så godt!

42% af den vin, vi køber herhjemme, er tappet i Danmark. Og det er ikke godt. I hvert fald ikke, hvis man går lige så meget op i vin, som jeg (desværre) gør. 

I gamle dage var den type vin let at genkende på lette flasker og grimme etiketter. Men det er ganske anderledes i dag. Vi er tæt på, at jeg bliver mistænksom, hvis jeg ser en sindssyg tung flaske og en oversmuk etiket -"den må være tappet i Danmark", tænker jeg og køber noget andet. 

Er vin tappet i Danmark mindre god? Kort sagt, ja! Hver eneste gang, en vin transporteres, skal den filtreres en ekstra gang - og jo flere gange, den er kørt rundt, jo mere filtrering. Derved mister vinen frugt og længde -omtrent som når man filtrerer en kop kaffe 3-4 gange. Den holder ikke helt, men det er ingen helt dårlig sammenligning. Vinen bliver som kaffen kedeligere, men lettere og mere neutral i duft og smag!
Årsagen til dansk tapning er i reglen økonomisk -sælgeren sparer afgiften på emballage (p.t. 1,62 kr for en 75cl flaske). Desuden kan transporten på tank være billigtere end transport på flaske. Økologisk er det sikkert bedre med tapning i Danmark, selvom forskellen ikke er så stor. Men i kvalitet er forskellen forbavsende stor. 

Herunder et eksempel på dansk tapning:

Zinfandel "Veronia"... 119,95

* (1 af 5), 2017 Puglia, Kvickly og Superbrugsen (af og til på tilbud til 50,-, så får den 2* af 5). Tappet af Globus Vine, Brøndby. 13,5%. 

Californierne kalder Zinfandel for selve Californiens sjæl af og til endog duften af Californien! Så denne vin er naturligvis ikke fra Californien, men fra Puglia. 

Af uransagelige grunde har den så fået navnet Verona (Veronia), som ligger så langt fra Puglia, som tænkes kan. Puglia ligger på hælen i Italien, Verona sådan cirka halvvejs til København, stort set så langt mod nord, du kan komme i Italien! 

Druen er Puglia's primitivo, som ampelografer siger er identisk med Zinfandel og med en kroatisk druetype, som ingen kan huske navnet på: Crljenak Kaštelanski. 

Druen giver stærke, men blide vine, som dog kan miste lidt ved for stort udbytte. Og det er tilfældet med denne vin. Farven er nydelig, men duften er neutral uden dybde. Smagen er middel fyldig, kedelig og ret kort. En vin for folk, som ikke går op i vin. 

Skal jeg skrive noget pænt? Ja, den er et alternativ til de kedsommelige amarone kopier, som Puglia også leverer i stor stil. De sælges ofte til firmaer i Verona, som sælger dem videre til bl.a. Danmark (af og til som amarone, som vinfolk siger uden for referat). Der har vi Verona igen. 

De store tappere

De store spillere i tapning af vin er Globus Vin (formentlig nr 1, især for baginbox) Taster Wine -som iøvrigt næsten er naboer i Brøndby- samt Skanvin på Herstedøstervej på den anden side af Roskildevej (som har købt det gamle Chris-Wines tapperi).  Hertil kan føjes Tapperiet i Greve. Alle tre leverer til giganterne Salling og Coop såvel som andre kæder. Men også i stor stil til de mindre private importører, ikke mindst Sigurd Müller og Vinslottet. 

"Indført på flaske", hmmm

Men stadig er 58% indført på flaske til Danmark. men det inkluderer en forbavsende stor del, som er tappet ganske langt fra produktionsstedet. F.eks. næsten al vin fra Australien og New Zealand, som kan være tappet i England, Holland eller Tyskland. Desuden transporteres mange vine med berømte langt væk for at blive tappet, f.eks. Châteauneuf du Pape til Chablis (800 km) eller Chablis til Beaujolais (500 km). Man KUNNE tro, at det vil gøre vinen dyrere med den ekstra transport. Men sjovt nok blver vinen ofte billigere af det. Man kan undre sig. Der er mange penge i en etiket! 

Rosé -her er nogle af de gode...

Barbadillo, Tempranillo rosado... 39 kr - 2017 Somontano, Rema 1000, ***** (5 af 5), ikke tilbud!).

Ret dyb for rosé, men indbydende; meget aromatisk, meget frugtig, men let og med diskret syre skjult bag en vis fylde (13,5%). Herlig til f.eks. paëlla, tapas eller en god frokost. Nydes ung. Meget flot til prisen. Somontano blev i 00erne hypet som Spaniens nye superområde og ligger ved foden af Pyrenæerne, sådan cirka halvvejs til Zaragoza, den lokale storby. Klimaet er lidt køligere end her, og der kommer en smule mere regn (om end det stadig er tørt og lunt). 

Somontano (fransk: "Sous la Montagne", ved foden af bjerget) havde som Rioja og Navarra et par franske vinmagere i 1880erne, da Frankrig blev ramt af vinlusen phylloxera. Men siden gik området i glemmebogen. I de senere år har en række området vist, at Spanien kan levere andet end solmodne sværvægtere. Somontano er et af disse områder. 

Prisen var før ret høj, men er kommet ned i takt med, at antallet af vinmarker vokser. En række store vinhuse dominerer -Enate, Viñas del Vero og Pirineos, som alle leverer et par millioner flasker hver. De ejes alle af store koncerner, Vero af Gonzalez Byass (dem med Tio Pepe) og Pirineos, som har leveret denne vin, som de sælger under navnet Barbadillo.  Vinen sælges i Spanien for omtrent samme pris som hos Rema 1000. Godt køb. 

Rosé er en utroligt anvendelig vin, som ofte er et perfekt valg til især frokostretter, salater, oste og lette kødretter. 

Moden hævder godt nok, at alt er spansk eller italiensk i disse år, men (igen) er det franskmændene, der (som ofte før) har vist vejen. En vinøs Tour de France, måske? 

Mens danskerne og alle andre foragtede den lyserøde drik, tog franskmændene den til sig. I de sidste ti år har franskmændene faktisk drukket mere rosé end hvidvin! Godt nok elsker vi Alsace, Bourgogne, Chablis, Vouvray og Sancerre. Men rosé mest af alt. I hvert fald, hvis man er franskmand! 

Og nu er danskerne også (så småt) med på vognen. Så derfor et par anbefalinger:

Andre rosé vine: 

Der er masser af rosé at få i dag. De fleste skuffer. Kun få har både frugt, friskhed og den særlige blanding af fylde og lethed, der gør den uimodståelig. Nogle har sødme (kan være ok, men betyder mindre friskhed), andre er simpelthen kedelige uden frugt....
Den perfekte er måske Colombelle rosé fra Erik Sørensen Vin. Til ca. 60 kr er den MEGET svær at slå, selv for vinen herunder og den herover. Men jeg er måske ikke helt objektiv her!

2017 Bandol "les Malautiers", Gassier.... 89,-

2 fl. 150, ***** (5 af 5 på tilbudspris), Bilka (fås også i Føtex). Rigtig flot rosé med middel løgskalsfarve, herlig frugt med fedme og friskhed, god fylde og pæn smag. Mere stil end Barbadilla, men også dyrere. Bandol er et "Cru" i Provence. Denne er ikke blandt de bedste herfra -og heller ikke tappet på domæne- men et glimrende køb.

2017 Mas Mellot, Sable de Camargue... 2 flasker 99,- 

1 fl. 79, økologisk, **** (4 af 5), Bilka. Også en rigtig god rosé, som kommer fra den meget sandede jord i Camargue. Meget let, men frisk, positiv duft, mangler måske lidt stil. Men godt køb.
Syrah 2017, Georges Duboeuf, landvin... 2 flasker 100,-
*** (3 af 5), spar 18,-, Bilka.

Udsalg i Skjold Burne

Mange giver Irma æren for, at danskerne begyndte at drikke vin, men rettelig skal Skjold Burne have æren. Det var hans "Den med Tyren", som i 1960erne (sammen med charterrejser fra Spies og Tjæreborg) lærte danskerne at drikke vin. Og så kom supermarkederne som Irma halsende bagefter. 

I dag er der generelt ikke meget godt at sige om Skjold Burne. Den gamle Burne har været død i mange år, og hans firma er -efter en periode ejet af Rumasa fra Spanien- i dag en del af Taster Wine, som mest er kendt for billig dansk-tappet vin af den kedelige type. Dette firma leverer også vinene til Holte Vinlager.
Men Skjold Burne har oprustet i de senere år, bl.a. med de slet ikke så tossede Wente og Rodney Strong fra Californien, og firmaet har faktisk altid haft et par gode vine.
Til og med lørdag er der 25% på alle vine, dog ikke på tilbud. Jeg har selv købt adskillige flasker, som jeg tror og håber, er pengene værd. Bl.a. vil jeg anbefale:

2009 Ch. de Pintey, Bordeaux... 99,75

-25% indtil lørdag. Er denne vin måske for gammel? Jeg tror det egentlig ikke. Bag det beskedne "Bordeaux" skjuler sig (hvad folk fra Skjold Burne sjældent ved!) et slot, der egentlig meget vel kunne være Pomerol! Slottet ligger faktisk på det yderste af Pomerol plateauet og er en smuk villa, der dog i dag kun har lidt af fordums glans. Det ejes af familien de Coninck, som også ejer adskillige slotte i Pomerol og St. Émilion -samt det udmærkede La Croix St. Georges, som også sælges af Skjold Burne. 2009 er superår -og at finde så gammel Bordeaux til denne pris er sjældent.

2012 Palestor "Fagotière", Châteauneuf du Pape... 219,75 

-25% Indtil lørdag.  En rigtig god årgang for Châteauneuf og en god ejendom, om end ikke helt i top. Fagotière er et mærke, som jeg kun har smagt et par gange -den er i teorien af samme standard som den almindelige Palestor. 2012 er i top og værd at investere i.

2015 Clos St. Landelin Gewurztraminer ... 279,75

Alsace Grand Cru Vorbourg, - 25% til lørdag. Firmaet Muré er store vinhandlere i Alsace og har leveret vin til Burne i mange år. Deres almindelige vine gør ingen fortræd, men huset ejer et "Monopole" -Clos Saint Landelin- som er del af Grand Cru Vorbourg -ligger ellem Westhalten og Rouffach syd for Colmar. Marken er på ikke mindre end 15 hektar, så der er vin nok! Skråningen er ganske stejl og vender sydøst og har et meget varmt mikroklima. 2015 er god. Stærk, krydret og egentlig perfekt nu efter 3-4 år. Godt køb.

Skjold Burne har andre glimrende køb. Selv har jeg også købt en Pomerol med det inciterende navn "la Violette". En gammel sag fra 1998 -20 år, så der er en risiko her. Med 25% rabat ca. 320 kr. Nye årgange koster 1500 kr, men de er også bedre. Men 1998 gav god Pomerol.

Et alternativ til Châteauneuf

Kan man få noget, der ligner Châteauneuf du Pape til 60 kr? Ja, det kan man. Der står godt nok Rasteau og ikke "Neuf" på etiketten, men vinen er faktisk god -og såmænd lige så god eller bedre end de mange tvivlsomme flasker, man finder som Châteauneuf under 150 kr. 

Det sydlige Rhône leverer 300-400 millioner fl/år, som varierer fra det jævne til det sublime. Stjernen er Châteauneuf (som kan være sublim, men også, desværre, ret jævn), fulgt af Gigondas. Herunder er der en række andre områder, der alle leverer vin, der kan være en tro kopi af pavens vin. På godt og ondt.
Rasteau er en af disse, som oprindelig var appellation Rhône, siden Villages, og nu er en selvstændig appellation -et "Cru" som Vacqueyras, Lirac og Châteauneuf. Derefor skal man lede lidt efter ordet Rhône på etiketten. Det forudsættes bekendt!
Alle leverer vin baseret på druen grenache og har således styrke, rundhed og krydret duft til fælles.

Rasteau 2015.... 59,95 

*****/af 5, Auguste Bessac, Bilka, 14,5% (ikke tilbud, men godt nok fair pris).
Rasteau ligger sammen med Cairanne (som den ligner i ét og alt) på en række lave bakker og kan levere solid, kraftig Rhône. Denne er en middelvægter, som er en ok repræsentant for det gode år 2015.
Gastronomisk: Perfekt til en sommeraften ved grillen. Serveres kælderkold. Bør nok egentlig nydes nu og de næste par år.

Del af gigantfirma

Auguste Bessac er del af giganten Caves des Papes (der også ses i Salling-gruppen). Oprindelig hed firmaet Ogier, men i 1950erne fusionerede det med Bessac, der havde Caves des Papes som et af sine mærker. Huset leverer masser af Châteauneuf, men -trods navnet- langt mere Rhône, Vacqueyras osv -simpelthen fordi det meste Châteauneuf (og alle de gode) i dag tappes af vinbonden selv.
I dag er denne gigant selv del af en endnu større gigant, AdVini. AdVini er baseret på Jeanjean brødrenes firma af samme navn i Languedoc, men har i dag firmaer i hele Frankrig og også i bl.a. Californien. En del af mærkerne ses i Sallings supermarkeder, f.eks. Champy og Laroche fra Bourgogne og Cazes fra Roussillon.
En gigant som Caves des Papes leverer næppe stor vin. Men standarden er faktisk ok sammenlignet med andre giganter. Husets egen Clos de l'Oratoire des Papes -deres private vingård- kan matche en del af de "private". Men den får du ikke for 60 kr!